Para que as páginas que criarmos exibam acentos corretamente, devemos configurar o Netbeans para utilizar o “Encoding” de caracteres “UTF-8“. Para fazer isto, abram o arquivo netbeans.conf , dentro da pasta etc do diretório do netbeans (Ex.: C:\Program Files\Netbeans\etc), e editem o campo netbeans_default_options , incluindo o seguinte trecho:

-J-Dfile.encoding=UTF-8

A linha completa do campo deve ficar mais ou menos assim:

netbeans_default_options=”-J-Xms32m -J-Xmx128m -J-XX:PermSize=32m -J-XX:MaxPermSize=160m -J-Dnetbeans.logger.console=true -J-ea -J-Dapple.laf.useScreenMenuBar=true -J-Dfile.encoding=UTF-8″

Bizu de pego deste blog.